POSTRE DE PERA, TORTA DE QUESO Y PASAS.

TORTA DE QUESO Y PASAS

Tiempo de preparación y cocción.                30 minutos

Receta para:      8 a 10 personas.

INGREDIENTES

PARA LA MASA:

 500gr de harina de trigo tamizada                    

20gr de polvo para hornear

250gr de azúcar en polvo

40gr de mantequilla a temperatura ambiente

250cc de agua

PARA EL RELLENO

1 Lata grande de leche condensada por 400gr

1 Lata pequeña de queso ricotta de 230gr

2 Huevos

1/3 de taza de hariuna de trigo

10 gr de esencia de vainilla

10gr de ralladura de limón

250gr de uvas pasas

PARA SERVIR: Salsa de moras

PROCEDIMIENTO

Mezclar todos los ingredientes de la masa hasta formar una pasta suave, engrasar un molde y vertir la masa con el relleno precalentado a 350º C por 30 minutos, introducir un cuchillo y que salga limpio , dejar enfriar y emplatar con la salsa de moras.


POSTRE DE PERAS

Tiempo de preparación y cocción:             20 minutos

Receta para:   6 personas


INGREDIENTES

4 Peras, lavadas y cortadas en cascos

250gr de mantequilla derretida

10gr de Canela en polvo

4 Huevos

250gr de leche

10gr de Polvo para hornear

200gr de Leche condensada

PROCEDIMIENTO

Sofreir en la mantequilla las peras, durante 3 minutos, aparte mezclar los ingredientes restantes y verter sobre las peras, tapar y continuar la cocción a fuego medio, voltear las peras  y dejar unos minutos más, hasta que tome consistencia. Dejar enfriar y emplatar.